吕梁民进骨干信息员李瑞玲认为:目前，我国学生营养状况不容乐观，学校食物中毒事件时有发生。中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，有些孩子不能保证一日三餐，有些孩子只有盐拌饭，也有些孩子为了爱美不吃饭，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力大，极易患上贫血等疾病。

另一方面，由于很多学生和家长缺乏合理营养膳食知识，学生片面摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高；加之一些学校配送的营养餐缩水现象的普遍存在，也客观上加剧了学生营养不良。营养不良与肥胖成为学生营养状况的两种极端问题。这些不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。

因此建议：大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。特别是中小学校应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康，开展营养与健康教育系列活动，完善服务措施，确保学校的营养健康与安全，为学生营造健康环境。

（网络编辑：贺立辉）